STECKT IN IHNEN EIN KONDITOR?

Jeder hat als Kind gerne beim Backen zugeschaut, geholfen und zur Belohnung die Leckereien genascht. Und wie sieht es heute aus?
Haben Sie Ihre Lust am Backen wieder entdeckt? Suchen Sie neue Herausforderungen? Wollten Sie schon immer mal backen wie ein Profi?

In den Kursen zeigen Ihnen der ehemalige Nationaltrainer der Konditoren, Andreas Sindern, wie Sie Ihren Back-Horizont jenseits von Rührteig und Spritzgebäck mit einfachen Kniffen, Tricks und Geheimnissen rund um die Themen Torten, Gebäck, Desserts, Schokolade, Marzipan erweitern können.

In Zukunft werden Sie dann Backpulver lieber zum WC-Reinigen verwenden. Denn hier lernen Sie ohne künstliche Aromen oder sonstige moderne Zusatzstoffe süße Leckereien zu zaubern, denn Natur und Einfachheit sind Trumpf im Hause Sindern.


TEEGEBÄCK (Kurs 1)

Bieten Sie Ihren Gästen zum Tee oder Kaffee doch selbstgebackenes Gebäck an. Ob bei Mandelschnitten, Orangenmakronen, Nussgebäck, Karameltalern, Nougatbomben, Himbeer-Ecken, Nuss-Nougatbaiser, Cantuccini oder klassischem Spritzgebäck nach Omas Art - nach diesem Kurs können Sie mit speziell für Anfänger und Laien entwickelten Rezepten und Herstellungstechniken ihre Lieben mit leckeren Teegebäcken wie von einem Profi verwöhnen.


WEIHNACHTSPLÄTZCHEN (Kurs 2)

Keine Aromastoffe oder Fertigmischungen sondern selbst gemachte Gewürzmischungen. Die guten zutaten und richtigen Herstellungstechniken machen ein schmackhaftes Weihnachtsgebäck zu einem wirklichen Genuss. Ebenso wichtig ist es, die richtige Lagerung und Konservierung der Leckereien zu erlernen, da sonst die meiste Mühe "für die Katz" ist, Ein Tag mit Zimtsternen, Zimtblättern, Baseler Leckerlis, Marzipanlebkuchen, Spritzkuchen, Nussbrot, Dominosteinen, Spekulatius oder klassischem Butter-Marzipanstollen nach Omas Art. Nach diesem Kurs können Sie nach speziell für Anfänger und Laien entwickelten Rzepten und Herstellungstechniken leckere Weihnachtsgebäcke wie ein Profi zaubern. Im Anschluss wird dann das Ganze in gemütlicher Runde "verputzt" und die Reste für die Lieben Zuhause eingepackt.


NATÜRLICH BACKEN (Kurs 3)

Wollten Sie schon immer mal wissen, wie man ohne Backpulver backt, selber Backaromen aus natürlichen Zutaten gewinnt, einfach eine Torte mit Marzipan eindeckt und sie kinderleicht garniert oder eine Obsttorte ohne Fertigtortenguss herstellt? In diesem Kurs werden Sie auf verblüffend einfache Weise wieder den Weg zum natürlichen Backen finden. Im Anschluss wird alles "natürlich" in gemütlicher Runde genossen.


TORTENSCHLACHT (Kurs 4)

Ob bei Apfel-, Schokoladen-, Nusskrem-, Marzipan-, Erdbeer-, Omas Käse-Kuchen - nach diesem Kurs können Sie nach speziell für Anfänger und Laien entwickelten Rezepten und Herstellungstechniken leckere Torten wie ein Profi backen. Im Anschluss werden die ganzen Kalorien in gemütlicher Runde vernichtet und die Reste für die Lieben daheim eingepackt.


SCHOKOLADIGES (Kurs 5)

Wollten Sie schon immer mal Schokolade verarbeiten wie ein Profi? Möchten Sie endlich einmal hinter das Geheimnis von glänzender Schokolade kommen oder wissen was eine gute Schokolade wirklich ausmacht? Dann ist dieser Schokoladen-Kurs die Erfüllung Ihrer süßen Träume.

Schokolade professionell verarbeiten, leckere Pralinen selbst herstellen und kreieren, Schokoladentafeln gießen, perfekten Schokoladenkuchen zaubern und seine Lieben oder sich selbst mit leckeren Trüffeln verwöhnen. In Zukunft kein Problem. Denn hier lernen Sie wie man leckere Pralinen, Trüffel oder andere schokoladige Leckereien selber herstellt ohne Ihr natürliches Geschmacksempfinden mit "Aroma-Lügestoffen" zu traktieren! Im Anschluss kommen dann die Naschkatzen auf ihre Kosten. Und sollte noch etwas übrig bleiben, kann es auch Zuhause genossen werden.


DESSERTS (Kurs 6)

Möchten Sie in Zukunft den Abschluss Ihrer Menüs mit einem Höhepunkt krönen? Dann ist dieser Dessert-Kurs genau das Richtige für Sie! Hier lernen Sie, wie man mit einfachen Mitteln leckere und beeindruckende Desserts wie im Sterne-Restaurant zaubert. Das Dessert ist der letzte Gang in der Menüfolge und hat somit die Chance, als nachhaltigste Erinnerung zu verweilen. Leider wird dies oft unterstätzt und ein perfektes Menü wird von einem nur mäßigen Dessert gekrönt.

Durch einfachste Grund- und Basisrezepte, die vielfältigst kombinierbar eine Fülle von leckeren Desserts ermöglichen, sowie Dekorationstechniken, die simpel aber eindrucksvoll jedes Dessert auf Glanz polieren, wird das Dessert in Zukunft gelingen. Im Anschluss genießen wir das Ganze in gemütlicher Runde.


DEKORIEREN MIT MARZIPAN (Kurs 7)

Ob zu Geburtstagen, Familienfesten oder anderen Anlässen - eine schön gestaltete Torte bereitet immer viel Freude. Dieser Kurs weckt den Künstler in Ihnen! Rosen, Blumen, Glücksbringer, Figuren, Marzipanschein & Co. gelinen in Zukunft im Handumdrehen. Unter der Anleitung des Meisters lernen Sie, wie es auch einem Laien gelingt, mit selbst gestalteten Torten anderen eine große Freude zu bereiten.

Einfache Motive für viele Anlässe, kinderleichte Arbeitstechiken und verblüffende Tricks nehmen der Marzipandekoration auf Ihrer Torte den Schrecken. Seien Sie dabei, wenn in Sekundenschnelle Figuren aller Art aus dem leckersten Marzipan entstehen und modellieren...backen...kosten Sie selbst Kreatives aus der süßen "Knete".